|
|
Mie Met Kip Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kipfilet * 2 eetl. oestersaus * 2 eetl. vissaus * 1 eetl. ketjap * 1 theel. palm of rietsuiker * 1/2 grote chillipeper,zonder zaad en fijngehakt * 1/2 theel. geraspte gemberwortel * 175 gr. cellofaanmie * 2 eetl. olie * 2 teentjes knoflook, geperst * 1 rode ui, in ringen * korianderblaadjes om te garneren.
Voorbereiding:
Snijd de kip in reepjes. vermeng ze in een schaal met de oestersaus, vissaus, ketjap, suiker en gember schep ze om totdat alles bedekt is en laat ze 20 min. marineren.
week de mie 5 min. in kokend water totdat hij zacht is, giet hem af en zet hem apart.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook en ui net zacht. voeg kip en marinadevocht toe en roerbak 10 min. of totdat de kip gaar is.
voeg de mie toe en schep hem om op een laag vuur totdat hij door en door warm is. schep de mie op een achaal en garneer met korianderblaadjes
|
|
|